人参作为滋补药材中的极品，有许多其他食物所不及的特性。但是儿童在食用人参时也可能发生中毒现象，中毒儿童会出现头昏口渴、心悸躁动等症状，家长应及时发现并进行紧急救治。

紧急处理方法 1、早期可进行催吐或洗胃。家庭急救时，可让病人口服大量1%的食盐溶液，然后刺激咽喉部位，促使病人呕吐出胃内容物以减轻中毒症状； 2、必要时可给病人吸氧。倘若家庭中没有吸氧条件时，可迅速将病人抬至空气流通的地方，并使周围保持安静，这样有利于抢救和治疗。

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