食材明细主料
里脊肉1条辅料
咸蛋黄6个调料
叉烧酱适量
蚝油适量
生抽适量
蜂蜜适量 咸甜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 简单 难度
1新鲜的咸鸭蛋洗净取出蛋黄。
2里脊肉洗去血水，用厨房剪刀往下剪出口。
3塞入蛋黄，用牙签封紧口。
4加入叉烧酱，蚝油，生抽，蜂蜜，将里脊肉涂抹均匀，腌制几小时以上入味。
5烤盘铺上油纸，摆放上腌制好的里脊肉。
6烤箱上管/空气烤200度先烤30分钟，中途要留意翻面烤。
7少许蜂蜜兑少量温水搅拌均匀。
8将烤好的叉烧肉取出刷上蜂蜜水，继续回炉再烤5分钟左右即可。
9晾凉后改刀切片。
10摆盘。
11成品。
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